حلويات ألمانية مشهورة
حلويات ألمانية مشهورة تشتهر ألمانيا بوفرة الحلويات اللذيذة والحلويات. كيف تختار أيها ستجربه عندما تذهب إلى ألمانيا؟ إنه أمر صعب لأنه في كل مكان تتجه إليه ، هناك الكثير من الخيارات المحيرة! يمكنك قضاء زيارتك بأكملها إلى ألمانيا فقط بتناول الحلوى ولا تجربها كلها أبدًا.
لحسن الحظ ، تعرفت على الكثير من الحلويات الألمانية الرائعة خلال السنوات التي عشت فيها هناك. إليك 10 حلويات ألمانية تقليدية وحلويات أوصي بتجربتها في رحلتك القادمة إلى ألمانيا.
حلويات ألمانية مشهورة
Bienenstich (كعكة لدغة النحل )
إذا كنت تحب العسل واللوز ، فستحب Bienenstich “كعكة لدغة النحل “! هناك أربع طبقات في هذه الكعكة:
- كعكة الخميرة الحلوة
- كريمة الفانيلا
- طبقة ثانية من الكيك
- اللوز المقرمش بنكهة العسل والكراميل
يا إلهي – جيد جدًا! كعكة الخميرة مع وسط الكريمة ممزوجة مع الطبقة العلوية المقرمشة؟ خارج هذا العالم.
عندما كنت أدرس في شتوتغارت منذ سنوات مضت ، كنت أمشي بجوار مخبز صغير في الزاوية كل يوم في طريقي إلى الجامعة. في كثير من الأحيان ، كنت أتوقف وألتقط شريحة من كعكة Bienenstich (أوه ، سأكون 19 مرة أخرى مع القدرة على أكل الكعك كل يوم). وهل تعرف ماذا؟
عندما كنت في شتوتغارت الصيف الماضي حجزت دون علمي فندقًا بجوار هذا المخبز! ها! لسوء الحظ ، لم يكن لديهم أي Bienenstichعندما مررت. (وجدت بعضها لاحقًا في المقهى … يا للعجب).
ما زلت أتناول كعكة Bee Sting الألمانية عندما أكون في ألمانيا ولكن في هذه الأيام أصنعها أيضًا في المنزل.
ألا تريد أن تجعل بيننستيتش من الصفر؟ لا مشكلة ، كل ما عليك فعله هو إضافة الزبدة والماء وكريمة الخفق الثقيلة ثم خبزها.
Rote Grütze (ريد بيري بودنغ)
هل أنت من محبي التوت؟ إذا كان الأمر كذلك ، فستحب هذه الحلوى الألمانية الشمالية التقليدية.
Rote Grütze عبارة عن “حلوى” مصنوعة من التوت والفراولة والتوت والتوت والكرز والكشمش الأحمر ، ثم تعلوها الكريمة الطازجة الباردة (المفضلة لدي) ، صلصة الفانيليا ، الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
لقد جربت Rote Grütze لأول مرة عندما زرت صديقًا في هامبورغ بعد الانتقال إلى ألمانيا في المدرسة الثانوية وما زالت واحدة من الحلويات المفضلة لدي على الإطلاق. أقوم به طوال الوقت في الصيف
يعتبر Rote Grütze لذيذًا على كعكة الجبن ، ويخلط مع اللبن أو حتى الآيس كريم.
إذا كنت تزور شمال ألمانيا ، فقد تجد Rote Grütze في القائمة في مطعم أو مقهى ولكن إذا لم تقم بذلك ، يمكنك التقاط جرة في أي مكان تقريبًا محل بقالة الماني. أنا دائمًا أقوم بتسخينه قليلاً (تم تقديمه لي أولاً دافئًا قليلاً ، وكان لذيذًا تعلوه الكريمة الطازجة الباردة)
ولكن غالبًا ما يتم تناولها في درجة حرارة الغرفة أو مبردة ثم تعلوها كريمة ثقيلة أو صلصة الفانيليا أو كريمة مخفوقة أو آيس كريم إنها حلوى مثالية!
تعلم اللغة الألمانية من الصفر حتى الاحتراف
ألواح الشوكولاتة الألمانية
من منا لا يفكر بالشوكولاتة عندما يفكر في ألمانيا؟
يمكنك قضاء زيارتك بأكملها إلى ألمانيا فقط بأخذ عينات من الشوكولاتة بعد الشوكولاتة بعد الشوكولاتة!
اعتراف: قضيت خمسة أسابيع في ألمانيا قبل الزواج مباشرة وأحضر معي حقيبة إضافية للشوكولاتة فقط! هذا صحيح ، لقد ملأت حقيبة بحجم اليد بالكامل بألواح شوكولاتة ميلكا لتوزيعها على ضيوف حفل الزفاف. في ذلك الوقت ، لم يكن من السهل الحصول على ميلكا في الولايات المتحدة ، لذا قدمت الشوكولاتة الألمانية إضافة فريدة لأكياس الهدايا لدينا.
اثنان من أشهر العلامات التجارية للشوكولاتة هما Milka و Ritter Sport. قد تكون على دراية بهم بالفعل ، حيث يمكنك العثور على كليهما في الولايات المتحدة هذه الأيام. ومع ذلك ، تقدم ألمانيا مجموعة أفضل بكثير بسعر أفضل بكثير. لديهم حتى النكهات الموسمية! للحصول على أفضل اختيار ، قم بزيارة متجر متعدد الأقسام (مثل Kaufhof أو Karstadt أو Hertie) أو أحد أكبر متاجر البقالة.
مفضلتي؟
بالنسبة لميلكا ، أود أن أقول إنها Sahne Creme و Diam و Caramel.
بالنسبة لشركة Ritter Sport ، فهي تشمل البندق والإسبريسو وموس الكاكاو والجوجورت والكورن فليكس.
عندما أزور ألمانيا ، لم أتناول الشوكولاتة أبدًا (عندما أعيش هناك ، فهذه قصة مختلفة). بدلاً من ذلك ، أحضر قطع الشوكولاتة الألمانية المفضلة لدي إلى الولايات المتحدة حتى أتمكن من تخصيص السعرات الحرارية من الحلوى للأشياء التي لا يمكنني إحضارها للمنزل (الكعك والمعجنات والآيس كريم …) عندما أكون في ألمانيا. وبعد ذلك أستمتع بالشوكولاتة الألمانية اللذيذة لبضعة أسابيع بعد عودتي إلى المنزل.
هناك نوع آخر من الشوكولاتة أشتريه دائمًا في ألمانيا يسمى Schogetten. يعجبني أن الشوكولاتة الخاصة بهم تأتي في قطع مربعة صغيرة ، لذلك من السهل أن تأكل مربعًا أو مربعين في المرة الواحدة. أنا أحب البندق واللبن والفراولة أفضل.
لسوء الحظ ، لم يعودوا يصنعون نكهتي المفضلة: القهوة. كان ذلك جيدا. كانت الطبقة السفلية عبارة عن شوكولاتة ، وكانت الطبقة العلوية عبارة عن شوكولاتة بيضاء كريمية مع رقائق حبوب البن.
معجنات فواكه نوع من الجبن قليل الدسم.
إذا كنت تبحث عن وجبة فطور حلوة سريعة أو وجبة خفيفة بعد الظهر يمكنك تناولها في طريقك إلى نشاطك التالي ، اذهب إلى أي مخبز لتناول فاكهة ومعجنات كوارك! توت العليق والكرز والخوخ … كلها جيدة جدًا. المعجنات في الصورة أعلاه كانت مذهلة … المعجنات الحلوة غير المستقرة ، والكوارك الكثيف ، والتوت ، واللوز. يوازن الكوارك حقًا بين حلاوة الفاكهة والتزجيج. جيد جدا!
Schwarzwälder Kirschtorte (كعكة الغابة السوداء)
ربما تكون الكعكة الألمانية الأكثر شعبية في الولايات المتحدة ، أوصي بتجربة كعكة الغابة السوداء الأصلية في ألمانيا.
في حين أن المكونات الرئيسية هي نفسها بشكل عام مع كل من الإصدارات الألمانية والأمريكية – طبقات كعكة الشوكولاتة ، والكرز ، والكريمة المخفوقة ، ونشارة الشوكولاتة – عادةً ما تحتوي النسخة الألمانية على الكثير من مشروب كيرش.
مثل ، الكثير!
ذات مرة حصلت على شريحة من كعكة الغابة السوداء الألمانية (Schwarzwälder Kirschtorte) في مقهى صغير في الغابة السوداء عندما كنت أقوم بالتدريس في فرايبورغ ، ولا أعتقد أنه كان بإمكاني تناول قطعتين من تلك الكعكة (وهذا ليس كذلك شيء أقوله كثيرًا).
اسماء الحلويات باللغة الألمانية
Käsekuchen (تشيز كيك ألماني)
تختلف كعكة الجبن الألمانية عن كعكة الجبن في الولايات المتحدة. فطيرة الجبن الألمانية التقليدية مصنوعة من كوارك بدلاً من الجبن الكريمي. لم تسمع من قبل عن الكوارك؟ يشبه الزبادي اليوناني السميك ولكنه في الواقع جبن طازج غير معمر.
من السهل جدًا العثور على كوارك في أي متجر بقالة في ألمانيا ، وهو غير مكلف. ليس الأمر كذلك في الولايات المتحدة (ليس بعد ، على أي حال)! عندما أصنع كعكة الجبن الألمانية في المنزل ، فأنا إما أصنع كوارك محلي الصنع أو أستخدم الجبن المهروس أو الزبادي اليوناني.
Dampfnudeln mit Vanillesauce
عندما كنت في المدرسة الثانوية ، عشت مع عائلة ألمانية بالقرب من هامبورغ لمدة عام. خلال عطلة الربيع ، اصطحبتني أمي المضيفة لزيارة الأقارب في جنوب ألمانيا. في رحلتنا اليومية إلى ميونيخ ، توقفنا في Hofbräuhaus وطلبت والدتي المضيفة Dampfnudel mit Vanillesauce l لأنها قالت إن علي تجربة هذه الحلوى البافارية التقليدية أثناء وجودي في ميونيخ.
أنصحك بتجربة واحدة أيضًا!
Dampfnudel عبارة عن زلابية خميرة على البخار مغموسة بصلصة الفانيليا. سواء كنت تأكل مع بيرة في Hofbräuhaus أو في أي مكان آخر في متناولك
Spaghettieis
آيس كريم سباغيتي! هل يمكنك أن تتخيل؟ السباغيتي هي حلوى لا بد من تجربتها في ألمانيا. سيحتوي كل متجر آيس كريم تقريبًا على سباغيتي في القائمة.
أفضلها يجعل السباغيتي طازجة قبل التقديم مباشرة (الأقل منها تسحب واحدة مسبقة الصنع من المجمد). Spaghettieis عبارة عن آيس كريم فانيليا تم تصنيعه من خلال آلة إعداد البطاطس بحيث تبدو مثل معكرونة السباغيتي. تُسكب صلصة “إسباجيتي” بالفراولة فوق نودلز الآيس كريم ثم تُغطى ببقع من الشوكولاتة البيضاء “جبن البارميزان”.
Eiskaffee (قهوة ألمانية مثلجة)
إذا كنت متجهاً إلى متجر لبيع الآيس كريم ولكن السباغيتي ليس من الأشياء التي تفضلها ، فجرّب Eiskaffee المنعش والمنشط.
يعتبر تناول ألمانيا للقهوة المثلجة منحطًا أكثر قليلاً مما ستجده في الولايات المتحدة. إنه كوب من القهوة الباردة (التي ستكون قوية ولذيذة) تُسكب فوق ملعقتين من آيس كريم الفانيليا ثم تُغطى عادةً بطبقة سميكة من الكريمة المخفوقة الطازجة.
في بعض الأحيان تأتي القهوة المثلجة في زجاج فاخر وفي أحيان أخرى يكون الأمر أبسط. لكنها دائما جيدة!
Zwetschgenkuchen (كعكة البرقوق)
عندما أفكر في الكعكة الألمانية ، أفكر في Zwetchenkuchen – كعكة البرقوق الطازجة!
الشيء المضحك هو أنني لا أحب الخوخ الطازج على الإطلاق ولكني أحب Zwetchenkuchen (ويسمى أيضًا Pflaumenkuchen). خاصة مع كمية كبيرة من الكريمة المخفوقة الطازجة وكوب من القهوة القوية.
المصدر
